يُعتبر الجمبري المقلي المقرمش من أشهى الأطباق البحرية التي تُقدم في المطاعم، ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه المقرمش. الآن، يمكنك إعداد هذا الطبق بسهولة في المنزل باتباع خطوات بسيطة لتحصلي على نفس النتيجة الرائعة التي تجدينها في المطاعم. إليكِ طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش زي المطاعم بكل سهولة.
المكونات:
500 جرام جمبري مقشر ومنظف
1 كوب دقيق
1 كوب بقسماط
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل حسب الرغبة
زيت للقلي
طريقة التحضير:
تحضير الجمبري: اغسلي الجمبري جيداً واتركيه يجف تمامًا من الماء. من الأفضل أن يكون الجمبري كبير الحجم ليتماسك جيدًا عند القلي.
تتبيل الجمبري: في وعاء، اخلطي الدقيق مع الثوم والبصل البودرة، والبابريكا، والملح والفلفل. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع قليل من الملح والفلفل.
تحضير البقسماط: جهزي طبق آخر وضعي فيه البقسماط ليكون جاهزًا لتغطية الجمبري بعد غمسه في البيض.
تغليف الجمبري: اغمسي قطع الجمبري أولاً في خليط الدقيق لتغليفها بالكامل، ثم انقليها إلى البيض المخفوق، وأخيراً غمسيها في البقسماط واضغطي عليها بخفة حتى تلتصق جيداً.
قلي الجمبري: سخني زيت القلي في مقلاة على درجة حرارة متوسطة. عندما يصبح الزيت ساخنًا، ابدئي في قلي الجمبري حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا من الخارج، وذلك حوالي 3-4 دقائق لكل جانب.
التقديم: قدمي الجمبري المقلي المقرمش مباشرة بعد القلي مع الصلصة المفضلة لديك، مثل صلصة التارتار أو صلصة الثوم والليمون.
نصائح:
للتأكد من الحصول على جمبري مقرمش مثل الذي يقدم في المطاعم، احرصي على عدم تكديس الجمبري في المقلاة، واقليه على دفعات حتى ينضج بالتساوي.
يمكنك إضافة القليل من الماء الغازي إلى خليط الدقيق للحصول على قوام أكثر قرمشة.
بهذه الطريقة السهلة، ستتمكنين من إعداد طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش زي المطاعم في منزلك بكل سهولة والاستمتاع بوجبة شهية مع العائلة.
المكونات:
500 جرام جمبري مقشر ومنظف
1 كوب دقيق
1 كوب بقسماط
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل حسب الرغبة
زيت للقلي
طريقة التحضير:
تحضير الجمبري: اغسلي الجمبري جيداً واتركيه يجف تمامًا من الماء. من الأفضل أن يكون الجمبري كبير الحجم ليتماسك جيدًا عند القلي.
تتبيل الجمبري: في وعاء، اخلطي الدقيق مع الثوم والبصل البودرة، والبابريكا، والملح والفلفل. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع قليل من الملح والفلفل.
تحضير البقسماط: جهزي طبق آخر وضعي فيه البقسماط ليكون جاهزًا لتغطية الجمبري بعد غمسه في البيض.
تغليف الجمبري: اغمسي قطع الجمبري أولاً في خليط الدقيق لتغليفها بالكامل، ثم انقليها إلى البيض المخفوق، وأخيراً غمسيها في البقسماط واضغطي عليها بخفة حتى تلتصق جيداً.
قلي الجمبري: سخني زيت القلي في مقلاة على درجة حرارة متوسطة. عندما يصبح الزيت ساخنًا، ابدئي في قلي الجمبري حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا من الخارج، وذلك حوالي 3-4 دقائق لكل جانب.
التقديم: قدمي الجمبري المقلي المقرمش مباشرة بعد القلي مع الصلصة المفضلة لديك، مثل صلصة التارتار أو صلصة الثوم والليمون.
نصائح:
للتأكد من الحصول على جمبري مقرمش مثل الذي يقدم في المطاعم، احرصي على عدم تكديس الجمبري في المقلاة، واقليه على دفعات حتى ينضج بالتساوي.
يمكنك إضافة القليل من الماء الغازي إلى خليط الدقيق للحصول على قوام أكثر قرمشة.
بهذه الطريقة السهلة، ستتمكنين من إعداد طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش زي المطاعم في منزلك بكل سهولة والاستمتاع بوجبة شهية مع العائلة.