مقادير المكرونة بالجبن:
٤ أكواب من المكرونة ( أي نوع تفضلينه)
كوبين أو ثلاثة أكواب جبن مبشور (أى نوع من اختيارك)
كوب ونصف حليب
ملعقتان كبيرتان دقيق
٢/١ ملعفة ملح
٢/١ ملعقة بودرة مستردة
حلة صغيرة لعمل الصوص
حلة كبيرة.
خطوات تحضير المكرونة بالجبن:
١- ابدئي بسلق المكرونة فى كمية كافية من الماء المغلي وأضيفي ذرة ملح وقليل من الزيت. وبمجرد أن تنضج المكرونة قومي بتصفتها من الماء واتركيها جانبا.
٢- سخنى الحليب فى الحلة الصغيرة وأضيفي له الدقيق مع التقليب باستمرار إلى أن يصبح الصوص سميكا بعض الشئ.
٣- أضيفي الجبن المبشور إلى الخليط السابق واستمري فى التقليب حتى تذوب ويصبح الصوص كريمي الملمس ثم أضيفي بودرة المستردة والملح.
٤- قلبي المزيج جيدا ثم اطفئي النار.
٥- احضري طبق التقديم وضعي به القليل من المكرونة المسلوقة ثم اسكبي عليها طبقة من الصوص الأبيض ثم ضعي طبقة أخرى من المكرونة ثم اغمري السطح بالصوص مرة أخرى.
٦- يمكنك وضع المكرونة بعد ذلك فى الفرن لمدة ٢٠ دقيقة ليصبح سطحها ذهبيا ومقرمشا حسب الرغبة. قدمي.