طريقه عمل كفته الفراخ
مقادير كفته الفراخ :-
نصف كيلو صدور فراخ - 2 ثمرة متوسطة بصل
بقدونس - 4 فصوص ثوم - فلفل - 1 بيضه
ملح فلفل بهارات - بقسماط
طريقه عمل كفته الفراخ :-
تفرم صدور الفراخ لوحدها بس لاحظ انها لا تفرم ناعمه وبعد ذلك تفرم البصل والثوم والبقدونس والفلفل ويضاف على الفراخ ثم نقوم بتقليب الخليط جيدا نضع التوابل والبيض و بقصمات او دقيق حتى يتماسك وملعقة زيت ذره ونقلب الخليط جيدا بعد ذلك تصبع وتوضع فى البقصمات ثم توضع كفته الفراخ فى الثلاجه حوالى نص ساعه نخرج كفته الفراخ من الثلاجه على طول وتقلى فى الزيت ثم تقدم كفته الفراخ مع البقدونس
نصف كيلو صدور فراخ - 2 ثمرة متوسطة بصل
بقدونس - 4 فصوص ثوم - فلفل - 1 بيضه
ملح فلفل بهارات - بقسماط
تفرم صدور الفراخ لوحدها بس لاحظ انها لا تفرم ناعمه وبعد ذلك تفرم البصل والثوم والبقدونس والفلفل ويضاف على الفراخ ثم نقوم بتقليب الخليط جيدا نضع التوابل والبيض و بقصمات او دقيق حتى يتماسك وملعقة زيت ذره ونقلب الخليط جيدا بعد ذلك تصبع وتوضع فى البقصمات ثم توضع كفته الفراخ فى الثلاجه حوالى نص ساعه نخرج كفته الفراخ من الثلاجه على طول وتقلى فى الزيت ثم تقدم كفته الفراخ مع البقدونس