مكونات الكشري المصري ، طريقة صنع الكشري المصري
- المكوّنات:
كوبان من الأرز الناضج
ربع كيلو معكرونة صغيرة الحجم
ربع كيلو عدس
ربع كيلو حمص مسلوق
4 ملاعق من صلصة الطماطم
فصّان من الثوم المفروم
3 بصلات مقطعة الى شرائح
بصلة صغيرة مبشورة
كوب من الخلّ
رشّة من الملح
رشّة من الفلفل الاسود
رشّة من الشطة الحمراء
- طريقة التحضير:
- أسلقي المعكرونة أولاً وصفّيها وشطّفيها بالماء البارد واتركيها جانباً.
- أسلقي العدس وصفّيه وأعدّي الارز المفلفل ثم أخلطيه مع العدس.
- حمّري بصلة صغيرة مبشورة في القليل من الزيت، وأضيفي اليه الثوم ثم نصف كوب من الخل وبعدها صلصة الطماطم وكوب من الماء.
- أخلطي المزيج ورشّي الملح والفلفل الاسود.
- خفّفي النار تحت الخليط واتركيه يغلي.
- حمّري شرائح البصل في الزيت.
- أمزجي القليل من الثوم مع الشطة الحمراء ونصف كوب من الخلّ لتحضير ما يُعرف بالدقة.
- في طبق التقديم أسكبي الأرز مع العدس والمعكرونة وغطّي الطبق بالصلصة والبصل المحمّر والدقة
- المكوّنات:
كوبان من الأرز الناضج
ربع كيلو معكرونة صغيرة الحجم
ربع كيلو عدس
ربع كيلو حمص مسلوق
4 ملاعق من صلصة الطماطم
فصّان من الثوم المفروم
3 بصلات مقطعة الى شرائح
بصلة صغيرة مبشورة
كوب من الخلّ
رشّة من الملح
رشّة من الفلفل الاسود
رشّة من الشطة الحمراء
- طريقة التحضير:
- أسلقي المعكرونة أولاً وصفّيها وشطّفيها بالماء البارد واتركيها جانباً.
- أسلقي العدس وصفّيه وأعدّي الارز المفلفل ثم أخلطيه مع العدس.
- حمّري بصلة صغيرة مبشورة في القليل من الزيت، وأضيفي اليه الثوم ثم نصف كوب من الخل وبعدها صلصة الطماطم وكوب من الماء.
- أخلطي المزيج ورشّي الملح والفلفل الاسود.
- خفّفي النار تحت الخليط واتركيه يغلي.
- حمّري شرائح البصل في الزيت.
- أمزجي القليل من الثوم مع الشطة الحمراء ونصف كوب من الخلّ لتحضير ما يُعرف بالدقة.
- في طبق التقديم أسكبي الأرز مع العدس والمعكرونة وغطّي الطبق بالصلصة والبصل المحمّر والدقة