وصفه نودلز بالروبيان والزنجبيل ، مكونات نودلز بالروبيان Almastba.com_1441102532_680

المقادير



  • نودلز ,3 كيس

  • نعناع , للتزيين

  • جزر مبروش ,2 حبة كبيرة

  • بصل أخضر شرائح, للتزيين

  • فلفل أخضر عيدان رفيعة, حبة متوسطة

  • زيت ذرة ,3 ملعقة كبيرة

  • فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة

  • ثوم مهروس ,5 فص

  • زنجبيل مبروش , ملعقة كبيرة

  • صلصة الصويا ,0.50 كوب

  • نشا ,3 ملعقة كبيرة

  • روبيان متوسط الحجم, كيلو

  • كرنب مفروم,0.25 حبة متوسطة

  • فلفل أحمر عيدان رفيعة, حبة متوسطة

  • مرق دجاج , كوب





طريقة التحضير
- لعمل خليط الروبيان ضعيهِ في طبق عميق، وأضيفي له صلصة الصويا، والنشا، والزنجبيل، والثوم والفلفل الأسود، وباستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الروبيان ليختلط تماماً مع بقية المواد.
- في مقلاة واسعة أضيفي الزيت، ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيداً.
- باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي الروبيان من الصلصة وضعيه في المقلاة.
- قلّبي الروبيان بسرعة على نار قوية إلى أن يصبح الروبيان ذهبي اللون وينضج تماماً.
- أخرجي الروبيان من المقلاة وضعيه في طبق جانبي.
- ضعي في نفس المقلاة الجزر، والفلفل الأخضر والأحمر، ثمّ قلبي الخضروات على نار قوية لمدة دقيقة.
- أضيفي الكرنب وقلبي لمدة نصف دقيقة فقط ليتغير لونه.





- أضيفي البصل، ثمّ قلبي لمدة دقيقة إضافية فقط.
- أعيدي الروبيان إلى مقلاة الخضروات، أضيفي المرق، وقلبي الروبيان والخضروات على نار قوية إلى أن يتسبك المرق.
- في طبق عميق ضعي النودلز، و إغمري النودلز بكمية وافرة من الماء المغلي، ودعيه لعدة دقائق حتى يلين.
- صفِّي النودلز وأضيفيه إلى خليط الروبيان والخضروات، وقلبي الروبيان والنودلز ليختلطا معاً جيداً.
- في طبق تقديم عميق أسكبي النودلز بالروبيان والخضروات.
- ضعي القليل من أوراق النعناع للتزيين، وبإمكانكِ أيضاً تزيينه بشرائح البصل الأخضر.