كفتة الأرز هي واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تتميز هذه الوصفة بنكهتها الرائعة وقوامها الطري، وهي مناسبة لتكون وجبة رئيسية أو حتى كوجبة خفيفة. في هذا المقال، سنتناول طريقة عمل كفتة الأرز خطوة بخطوة.

المكونات:
2 كوب أرز مصري (مسلوق ومبرد)
500 جرام لحم مفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
3 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1 ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 بيضة
طريقة التحضير:
تجهيز الأرز: يُغسل الأرز جيداً ثم يُسلق في ماء مملح حتى ينضج، وبعد ذلك يُصفى ويُترك ليبرد.
خلط المكونات: في وعاء كبير، يتم خلط الأرز المبرد مع اللحم المفروم، البصل المفروم، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الكمون، الملح، والفلفل. يتم خلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
تشكيل الكفتة: يُضاف الدقيق والبيضة إلى الخليط ويتم تقليبهما حتى يتماسك الخليط. ثم تُشكّل الكفتة على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة.
الطهي: تُقلى الكفتة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج، ثم تُرفع على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
تقديم كفتة الأرز:
يمكن تقديم كفتة الأرز مع الأرز الأبيض أو بجانب السلطة الطازجة. يمكن أيضاً تقديمها مع صلصة الطماطم أو اللبن الزبادي حسب الذوق.

باتباع طريقة عمل كفتة الأرز التي ذكرناها، يمكنك الاستمتاع بوجبة شهية ولذيذة في وقت قصير. جرب هذه الوصفة وستجد أنها خيار رائع للعائلة والأصدقاء!