المقادير:
 - 3 كوب دقيق
- 2 بيضة
- 4 ملاعق زيت
- 1 ملعقة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ماء للعجن
 - 1 كيلو لحمة مفروم معصج
- 1 كوب مقدونس مفرى
الطريقة:
 - نضع الدقيق مع الملح و البيض و الزيت و الخميرة و السكر ونعجن
 - نضيف الماء بالتدريج حتي تتكون عجينة لينه نوعا ما
 - نشكلها علي هيئة كور فى حجم الليمونة الصغيرة
 - و نتركها فى مكان دافى كى تتخمر لمدة ربع ساعة
 - نفردها بالنشابة ونبدا نحشيها (باللحمة و البقدونس) ولاننسى نبلل الاطراف بللماء كي لاتفتح فى الزيت تم نغلقها و نضغط على الاطراف بالشوكة
 - تقلي فى زيت ساخن حتي تتحمر
 - تصفي من الزيت
 و بالهنا و الشفا